Denominazione Comunale d'Origine (De.C.O.)

Il 29 novembre 2010 il Consiglio Comunale ha approvato il regolamento che tutela e valorizza le attività agroalimentari della nostra tradizione (scarica qui il regolamento), introducendo la Denominazione Comunale d'Origine.

La De.C.O. vuole conservare nel tempo i prodotti che fanno parte della cultura popolare locale; intende inoltre tutelare la storia, le tradizioni, il patrimonio culturale e i sapori legati alle produzioni tipiche locali.

Nella pratica, il marchio De.C.O è un "Made in Vigevano" a tutti gli effetti.

La De.C.O. istituisce un registro in cui sono annotati i prodotti a denominazione comunale di origine e le imprese che hanno ottenuto il diritto di utilizzare la De.C.O. sui loro prodotti.

Ogni prodotto De.C.O. ha un disciplinare/scheda che ne regola le modalità di produzione. A titolo di esempio potete visionare il disciplinare del primo prodotto De.C.O: i figadej di Vigevano 

Le aziende che desiderano registrare un prodotto o vogliono maggiori informazioni possono rivolgersi alla ersponsabile dell'Ufficio Ecologia, Sibilla Facoetti (tel. 0381/299364).